WAHANA INFOTA – Dalam membeli sayuran untuk kemudian dikonsumsi tentunya membutuhkan ketelitian khusus, dalam memilah sayuran yang masih segar dan sayuran yang kurang segar. Beberapa jenis sayuran berdasarkan jenisnya, bisa diketahui kadar kesegarannya, melalui ciri-cirinya.
Sayuran daun adalah jenis yang paling mudah dipilih sesuai tampilannya. Adapun contoh sayuran daun adalah kangkung, bayam, sawi, selada, dan kol. Hampir semua jenis sayuran daun berwarna hijau, meskipun ada beberapa sayuran daun yang berwarna merah. Berikut kami hadirkan informasi terkait ciri khas sayuran segar berdasarkan jenisnya. Silahkan Disimak.
Memilih sayuran Daun :
Yang pertama : Warnanya segar dan tidak layu walaupun disimpan di dalam maupun luar rak pendingin. Jika warna sayur daun yang Anda pilih adalah hijau pastikan tidak ada warna kecoklatan, kekuningan, atau kehitaman pada bagian daunnya.
Yang kedua, Jika diperhatikan struktur tulang daun masih terlihat jelas Bagian batang daun mudah dipatahkan tapi tidak terasa kenyal, lembek, dan berlendir. Juga tidak ada bercak hitam pada daun dan masih terlihat segar tanpa goresan hitam.
Memilih sayuran Kacang-kacangan :
Cara memilih sayuran yang baik ternyata sangat mudah. Kali ini, kami akan mengajak Anda untuk memilih jenis sayur kacang-kacangan. Sayur berjenis kacang-kacangan ini biasa dimasak dengan cara tumis atau dimasukkan ke dalam sup.
Sayur yang masuk dalam jenis kacang-kacangan adalah buncis, kacang panjang, dan kapri. Sebagi panduan bagi Anda yang ingin membeli sayur kacang-kacangan, simak tips memilih sayur kacang-kacangan yang baik dan segar berikut ini: Warnanya terlihat segar sesuai dengan warna aslinya, seperti kacang panjang berwarna hijau tua, bukan berwarna kecoklatan atau kekuningan. Tidak berbintik atau berlubang. Biji di dalamnya tidak akan terlihat jelas jika dilihat dari luar, dan teksturnya kenyal tapi mudah dipatahkan juga tidak berlendir atau terasa lembek jika dipegang.
Memilih Sayur Umbi-Umbian :
Ada sayuran buah, daun, dan kacang-kacangan, namun jangan lupa bahwa masih ada satu jenis sayuran lagi yaitu sayur umbi-umbian. Jenis sayur umbi-umbian ini juga cukup familiar dalam kehidupan sehari-hari dan memang sering dimanfaatkan sebagai bahan makanan.
Beberapa contoh sayur jenis umbi-umbian adalah kentang, wortel, dan singkong. Ketika berbelanja sayur umbi-umbian di pasar maupun supermarket, perhatikan beberapa tips berikut ini agar anda memperoleh sayuran umbi-umbian yang segar:
Sayur umbi-umbian tidak berlubang, tidak berlendir, tidak keriput, dan tidak terdapat goresan di kulitnya. Bentuknya utuh tidak penyok atau cuil . Pada Warna cerah sesuai dengan warna sayuran dan di bagian kulit tidak ada bercak hitam.
Demikian beberap ciri yang membedakan antara sayuran segar dan sayuran layu. Perlu diperhatikan sebelum anda membeli sayuran di pasaran. Tentunya, sayuran segar lebih mengandung nutrisi ketimbang sayuran yang kurang segar. (SUMBER)
Leave a Reply