Dosen UNM Perkenalkan Teknologi Evaporator Vakum untuk Tingkatkan Produktivitas Petani Gula Aren di Desa Umpungeng

SOPPENG, – Desa Umpungeng, 8 September 2024 – Tim pengabdian masyarakat dari Universitas Negeri Makassar yang terdiri dari Rusdi S.Si, M.Sc, Feri Padli, S.Si.,M.Pd dan Syamsu Alam, S.Si.,M.Si menggelar kegiatan pemberdayaan bagi kelompok tani gula aren di Desa Umpungeng, Kabupaten Soppeng. Kegiatan yang berlangsung pada tanggal 7-8 September 2024 dan didanai oleh Direktorat Riset, Teknologi, dan Pengabdian kepada Masyarakat (DRTPM) Kementerian Pendidikan.

Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan produktivitas petani melalui penerapan teknologi evaporator vakum, sebuah teknologi yang untuk pertama kalinya diperkenalkan di desa tersebut. Dengan alat ini, petani gula aren diharapkan dapat mempercepat proses produksi dan meningkatkan kualitas produk gula.

“Dengan dukungan DRTPM, kami berharap teknologi ini dapat membantu petani meningkatkan efisiensi waktu serta kualitas gula yang dihasilkan, sehingga bisa bersaing di pasar yang lebih luas,” ujar  Rusdi, ketua tim pengabdian.

Kegiatan ini turut dihadiri oleh Kepala Desa Umpungeng yang menyambut baik inovasi tersebut. “Kami sangat bersyukur atas kehadiran tim dari Universitas Negeri Makassar. Penerapan teknologi ini diharapkan dapat mendongkrak perekonomian masyarakat desa kami,” ujar Kepala Desa

Selain melibatkan para dosen, sejumlah mahasiswa juga ikut berpartisipasi dalam kegiatan ini, membantu dalam proses pelatihan serta pendampingan kepada kelompok tani. Para petani diajarkan bagaimana mengoperasikan dan merawat evaporator vakum agar dapat digunakan secara optimal dalam produksi gula aren.
Menurut Bapak Jiding, salah satu petani yang mengikuti kegiatan ini, teknologi baru ini memberikan harapan baru bagi petani gula aren di desanya. “Kami sangat antusias untuk mencoba teknologi ini. Selama ini kami mengolah gula aren secara tradisional, dan dengan alat baru ini, kami berharap bisa meningkatkan hasil produksi kami secara signifikan,” tuturnya.

Kegiatan pengabdian masyarakat ini merupakan salah satu bentuk kontribusi nyata dari Universitas Negeri Makassar dalam mendorong peningkatan ekonomi lokal melalui inovasi teknologi tepat guna. Tim dosen berharap bahwa pendampingan dan pelatihan ini dapat memberikan dampak jangka panjang bagi kesejahteraan masyarakat Desa Umpungeng. (**)