Ketimbang Beras Putih, Konsumsi Beras Merah Ternyata Lebih Menyehatkan, Ini Alasannya!

WAHANA INFOTA – Secara umum terdapat 3 macam beras, yakni, beras putih (oryza sativa), beras merah (oryza glabberima) dan beras hitam (oryza sativa L. Indica). Dari ketiga beras tersebut, beras putih merupakan beras yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.

Dilansir dari Wikipedia, sempat menjadi perdebatan di antara para ahli terkait kandungan beras putih, atau manfaat mengkonsumsi nasi yang terbuat dari beras putih. Nasi dari beras putih diklaim sudah kehilangan banyak senyawa aktif dan juga vitamin yang terbuang. Akibatnya, saat mengonsumsi nasi putih, Anda hanya merasa kenyang namun tidak mendapat manfaat apapun dari berasnya. Para ahli kemudian berpendapat, nasi dari beras yang berwarna ternyata diklaim lebih sehat.

Beras merah sendiri, merupakan beras yang belum mengalami prosese pengelupasan kulit sepenuhnya. Itulah sebabnya, dibanding beras putih, beras merah dianggap masih memiliki serat dari kandungan sisa lapisan kulit tersebut yang menutupi biki beras tersebut.

Merinci beberapa manfaat dari beras merah, khusus untuk anda yang sedang diet dan kesehatan pada umumnya, diantaranya mengandung serat tinggi serta karbohidrat kompleks yang lebih sehat.

Dikutip dari detik, Beras merah juga memiliki lycemic index rendah yang berguna dalam pengaturan kadar gula darah dan produksi insulin. Selain itu juga menyediakan energi untuk memaksimalkan manfaat kesehatan. Beras merah mengandung karbohidrat kompleks; jenis karbohidrat yang lama dicerna dalam tubuh. Sebuah studi di British Journal of Nutrition menemukan, mengonsumsi karbohidrat kompleks (kentang, oatmeal dan beras merah) bisa membuat Anda kenyang hingga berjam-jam dan makan kurang dari 320 kalori per hari. Saat makan siang atau malam, ganti nasi putih atau mie dengan nasi merah.

Satu porsi nasi merah bisa memenuhi 23 persen kebutuhan harian dari vitamin B6. Jumlah itu yang memang diperlukan tubuh untuk menjalankan fungsi organ. Vitamin ini membantu menjaga keseimbangan dari pembentukan hormon serotonin (hormon pengatur mood), sel darah merah dan produksi sel-sel DNA.

Manfaat terakhir, beras merah juga bisa membantu menurunkan kadar kolestrol jahat. Maka dari itu, disarankan untuk menjalani diet beras merah dan gandum utuh dengan tujuan meningkatkan level kolesterol baik. Jadikan nasi merah sebagai makanan pokok dan sumber karbohidrat sehat untuk dikonsumsi setiap hari. (**)